Речь о Потапове Николае Антоновиче, который еще летом прошлого года сдал кандидатский минимум и его работу «Разработка технических средств очистки растительных масел» рассмотрели известные ученые.
На сегодня есть несколько способов очистки масла: рафинирование (когда очищается оно от всего: воска, примесей, с которыми уходят многие полезные вещества), дезодорирование (тут уже исчезают даже вкус и запах) и гидратирование (в этом случае удаляются лишняя влага и вредные фосфатиды). Каждый из нас наблюдал: при долгом хранении примеси в масле оседают на дно, портится товарный вид, да еще при этом масло прокисает.
Теперь Потаповская идея сможет помочь хозяйкам и всей пищевой промышленности страны, ведь растительное масло у нас применяют и в хлебопекарне, кондитерских изделиях порядка 1 млн. тонн в год. Появляется возможность увеличения выхода масла, и качественного. Тем самым новоиспеченный ученый помог в решении важной научно-технической задачи за счет новизны технологии. А она, как все гениальное, проста.
«Обычно, — пишет заслуженный деятель наук ЧР, доктор физико-математических наук, профессор, академик НАНИ ЧР А.Терентьев, — применяют естественную силу или центробежные силы в сепараторах, но сполна очистить жидкость от примесей не получается. Уходит много времени. Все равно мелкие фракции находятся в растворе в виде взвешенного состояния. Химические и существующие электрические способы — трудоемкие и неэффективные. А тут — все сделает сильное электрическое поле — это ново, хотя нашими учеными высокие напряжения исследуются давно».
Доктор технических наук Казанской госсельхозакадемии П.И.Макаров отозвался о труде нашего земляка так: годится устройство и для очистки от воды и примесей, и нефти, и ГСМ, и технических масел.
К слову, в области техмасел в начале 20-ых годов прошлого века усиленно работал Зиновий Михайлович Таланцев, и наш герой, выходит, сам того не сознавая, продолжил эту добрую традицию.
Заслуженный деятель науки и техники РФ, доктор технических наук, профессор Оренбургского госагроуниверситета Л.П.Карташов отмечает высокий научный уровень подготовленной работы. Тем более, исследования прошли на 2 масложировых заводах России.
Хорошие отзывы прислали и ученые Самарской госсельхозакадемии, группа профессоров Ижевской агроакадемии.
Научным руководителем Потапова была Галина Владимировна Новикова, зав. кафедрой «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции» Чувашской госсельхозакадемии, доктор технических наук, профессор.
Николай Антонович в данном исследовании применил свои 32 работы, из них 27 составляли патенты и авторские свидетельства на изобретения именно в этой области — электронно-ионной технологии.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук была направлена в 30 профильных вузов, в том числе и в знаменитую «Ленинку» (библиотеку).
Новоиспеченный ученый Николай Антонович Потапов, работающий поныне заведующим агрохимлабораторией колхоза «Ленинская искра», недавно получил решение Высшей Аттестационной Комиссии (ВАК) России о выдаче ему диплома кандидата технических наук.
С чем и остается его поздравить!
Неспроста профессор С-Петербургской сельхозакадемии, доктор технических наук В.В.Белов как и кандидат медицинских наук, доцент ЧГУ В.Я.Вишневский, подведя итоги, заметил, что новая технология будет иметь большое практическое значение в народном хозяйстве страны. Всевозрастающие потребление масла растительного происхождения предполагает и необходимость ускорений обработки сырья, чтобы обеспечить население в первую очередь качественной продукцией, что немаловажно для нашего организма в поддержании здоровья. Вот так.
«Знамя труда» от 28.1.2004г.
